Beste paellapan

Wat is een paella pan?

Is een paella pan nu echt wat anders dan een normale wok? Ja, een paella pan is een platte, brede en metalen pan die speciaal is ontworpen om de Spaanse gerecht paella te maken. Het unieke platte ontwerp en de lage randen zorgen voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en een krokant laagje aan de randen van de paella. Paella pannen zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, emaille of gietijzer en zijn verkrijgbaar in verschillende maten afgestemd op het aantal personen waarvoor de paella wordt gemaakt.

Hieronder de 5 beste paellapannen van dit moment:

Wat is paella?

Paella is een traditioneel Spaanse rijstgerecht, dat oorspronkelijk uit de Valencia-streek komt. Het bestaat uit een mengsel van rijst, groenten, vlees (zoals kip en/of zeevruchten), specerijen en saffraan. Deze ingrediënten worden samengevoegd en gekookt in een grote, platte pan met een laag profiel, die speciaal ontworpen is voor het maken van paella. Paella wordt vaak gegeten als hoofdmaaltijd en geserveerd met een beetje citroensap en verse peterselie. Het is een populair gerecht voor feesten en groepsevenementen. Over smaak valt niet te twisten, maar het is echt een heerlijk gerecht. Eet smakelijk!

Eenvoudig paella recept

Heb je de keuze gemaakt en een speciale paella pan gekocht? Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor traditionele Spaanse paella. Geniet ervan!

Ingrediënten:

• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 rode paprika's, in reepjes gesneden
• 400g rijst (bij voorkeur kortkorrelig)
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel saffraandraadjes
• 1 liter kippenbouillon
• 500g zeevruchtenmix (garnalen, inktvis, mosselen, etc.)
• 2 tomaten, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje doperwten
• 1/4 kopje gehakte peterselie
• Olijfolie
• Zout en peper

Instructies:

Verhit een grote paella pan of brede koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze zacht zijn. Voeg dan de paprika's toe en bak nog 5 minuten. Voeg de rijst, gerookte paprika en saffraandraadjes toe en roer goed door. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen. Voeg de zeevruchtenmix en de tomaten toe en roer voorzichtig door. Voeg de doperwten toe en laat nog 5-10 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen. Breng op smaak met zout en peper en garneer met gehakte peterselie. Serveer de paella warm, eventueel met een schijfje citroen en een glas gekoelde witte wijn. 

Veelgestelde vragen

Wat is een paella pan gemaakt van?

Paella pannen zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, emaille of gietijzer.

Is het belangrijk om een speciale paella pan te gebruiken?

Ja, een speciale paella pan is speciaal ontworpen om paella te maken en biedt de beste resultaten. Het unieke platte ontwerp en de lage randen zorgen ervoor dat de paella gelijkmatig verhit wordt en krokant wordt aan de randen.

Wat is de juiste grootte van een paella pan?

De juiste grootte van een paella pan hangt af van het aantal personen waarvoor u paella maakt. Over het algemeen geldt: hoe groter de pan, hoe meer personen u kunt bedienen.

Is het nodig om de pan tevetteren voordat u paella maakt?

Nee, dit is niet nodig. Vetten zal het krokante laagje verhinderen en de smaak van de paella beïnvloeden.

Kan een paella pan op inductiekookplaten worden gebruikt?

Ja, sommige paella pannen zijn geschikt voor gebruik op inductiekookplaten. Zorg er wel voor dat u een paella pan kiest die compatibel is met uw specifieke inductiekookplaat.

Kan een paella pan in de oven worden gebruikt?

Ja, sommige paella pannen zijn geschikt voor gebruik in de oven. Zorg er wel voor dat u een paella pan kiest die geschikt is voor gebruik in een oven.